Bolu Pandan Wijen Hitam Odilia Winneke

Surabaya - Kue yang satu ini aromanya wangi semerbak. Rasanya legit dengan aksen gurih biji wijen hitam. Karena mudah dibuat, bisa dicoba buat sajian berbuka nanti sore!

Bahan:
5 butir telur ayam
125 g gula pasir
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdt pasta pandan
1 sdm biji wijen hitam
Ayak jadi satu:
125 g tepung terigu
½ sdt vanili

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula pasir hingga kental.
• Tambahkan mentega leleh berselingan dengan campuran terigu sambil aduk rata.
• Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
• Siapkan mangkuk-mangkuk kertas.
• Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus atau cetakan muffin.
• Tuang adonan hingga hampir penuh.
• Taburi biji wijen hitam permukaannya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan permukaannya kering.
• Angkat, dinginkan

Untuk 12 buah

(Odi/bdh)